Cestinha de crochê endurecido com receita e gráfico

Ontem foi dia de testar uma receita caseira de endurece crochê. 

Fiz assim:

Preparo da Resina Endurecedora de crochê.

04 colheres de sopa de amido de milho
400 ml de água

Misture o amido com a água fria, mexa bem, leve ao fogo sempre mexendo, até cozinhar (deverá ficar um creme grosso). 
Retire do fogo e deixe esfriar bem.

Em uma outra vasilha misture até formar um creme:

08 colheres de sopa cola branca (para artesanato rotulo azul).
04 colheres de água
02 colheres de sopa de álcool (líquido)

Em seguida junte as 2 misturas e bata no liquidificador.
Está pronto o endurece crochê caseiro!
Pode ser guardado na geladeira.
Esta receita endurece também papel e tecido. 

Passei bastante endurece crochê na peça, com as mãos, esfregando como se estivesse lavando a peça e coloquei nas vasilhas para modelar.Ainda não secaram de tudo, depois conto o resultado!
Pretendo passar verniz depois que estiverem secas, assim posso lavar a peça, quando necessário, sem problemas.
A receita rendeu o suficiente para passar em 04 toalhinhas.
Para o gráfico utilizado nas tolhas, clique AQUI

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Bolo saudável(sem glúten,sem açúcar,sem lactose)

 Anote a receita que é fácil, rápida e sem ingredientes mirabolantes.

 No liquidificador coloquei:
 
 5 ovos 
 2 bananas bem maduras 
 150grs de coco fresco picadinho 
 1 colher de sopa de cacau em pó
 1 colher de sopa de banha (usei banha de porco, mas pode substituir, na mesma quantidade por óleo de coco, manteiga ou ghee)

10 cravos 

Bati bem até ficar homogêneo, transferi para uma travessa, acrescentei e misturei 3 bananas bem picadinhas, 5 colheres de sopa de polvilho doce e 1 colher de sopa de fermento em pó.  Coloquei na forma untada com manteiga e fubá e salpiquei bastante canela em pó. Assar em forno pré-aquecido por 45 minutos.

No dia seguinte, o sabor acentua e nem percebemos a falta de açúcar.

Sem glúten, sem açúcar, mas com muito sabor!

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Refeição rápida

Ovos, tomates, alguns temperos e muitas possibilidades...
Deixo como sugestão de uma refeição prática, rápida, nutritiva e com ingredientes simples, que geralmente temos na geladeira.
1-Refoguei cebola e alho em um fio de azeite
2-Acrescentei bastante tomate picadinho, temperei com sal  e chilli
3-Tampei e deixei cozinhar
4-Quebrei 6 ovos, que cozinharam por mais aproximadamente 8 minutos
5- Prato pronto!
Simples e gostoso!

Beijos

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Caldo de ossos

O tempo está ótimo para um belo caldo de ossos!

Nas tradições culinárias de diversos países latinoamericanos, todo bom caldo, seja ele de carne, frango ou peixe, desde que rico e substancioso, recebe o o apelido de levanta muertos – em português: “levanta defuntos”!

E não é à toa que o caldo de carne tradicional ganhou essa reputação de “ressuscitar os mortos”. As avós já sabiam que um bom caldo possui a capacidade de aliviar doenças, fortalecer o corpo, aquecer a alma, iluminar uma refeição, encher o lar com o delicioso aroma do amor e afeição.

O caldo de carne está presente em todas as culturas culinárias tradicionais, da italiana à chinesa. Todas as carnes mais duras, assim como os ossos e pés (mocotó) sempre foram os ingredientes principais dentro do velho caldeirão, no preparo de um excelente e substancioso caldo de carne.

Quando o caldo esfria, ele se transforma numa espécie de gelatina. Isso se deve à presença de um aminoácido chamado glicina. O uso terapêutico dessa gelatina data dos antigos chineses, de modo que essa gelatina é, provavelmente, o mais antigo alimento funcional que existe. Hoje, sabe-se que ela possui grande importância na saúde da pele, do coração, do sistema digestivo, das cartilagens e ossos.Além disso, o caldo de carne caseiro é rico em uma série de minerais importantes, facilmente absorvíveis pelo nosso organismo – principalmente o cálcio, mas também o fósforo, o magnésio e vários outros. Também contém substâncias como aglicosamina e condroitina, que muitos portadores de artrite e dor nas articulações costumam comprar em farmácias na forma de comprimidos, a preços bem elevados – e que não possuem, nem de longe, o mesmo potencial de absorção pelo organismo que o caldo de carne.

Jamais utilize ‘caldos’ comerciais, em cubinhos ou não, repletos de glutamato monossódico.

Texto completo AQUI

Tem um  vídeo bem interessante AQUI

Para fazer o caldo com ossos de frango, dicas AQUI e AQUI

Iniciando meu caldo de ossos
1.5kg de mocotó lavado
2 colheres sopa de vinagre de maçã
3 cebolas
7 dentes de alho
1 talo de aipo
Sal e orégano à gosto
4 cenouras pequenas
Água até cobrir

Levar ao fogo baixo e ir retirando a espuma que formará nas primeiras horas de fervura.
Deixe no fogo baixo por 24hs desligando à noite e volte a ligar pela manhã. Ir acrescentando água quente conforme necessário.

Ontem ficou no fogo baixo por 5hs, desliguei o fogo durante à noite, voltei a ligar, em fogo baixo, vai ficar assim até completar 24hs de cozimento, só acrescentarei mais água quente.
Ta ficando bonito e o tutano já começou a soltar dos ossos :)

E o caldo de ossos ficou pronto! 24hs no fogo baixo, só acrescentando água quente, desligando à noite e voltando a ligar pela manhã, só coloquei uns pedaços de abóbora madura agorinha, no final do cozimento. Será nossa nutritiva janta!

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Torta fácil salgada de atum

Essa receita também faz sucesso aqui em casa e como irão perceber, procuro sempre adaptar as minhas receitas de modo à utilizar o mínimo de industrializados, sem fazer uso de leite e glúten. (não sou intolerante a nada disso, é apenas uma opção)

Torta de atum 👇
Misture 1xícara de fubá da roça

1/2 xícara farinha de linhaça dourada

1 pacotinho peq. queijo ralado

200ml leite de coco

4 ovos

1 colher de café de sal 

3 colheres sopa rasas de manteiga ou ghee ou oléo de coco
1 colher de sopa de fermento em pó.
Colocar a massa em forma untada.
Na cobertura misturei uma lata de atum ao natural escorrida, cebola e tomate cortadinhos, uma pitada de sal e orégano a gosto. Regar com um fio de azeite.
Assar em forno médio por 30 minutos.
👏 Muito fácil e muito gostoso!
Só para esclarecer sobre o ingrediente Ghee :
O ghee é uma manteiga clarificada, tira-se toda a lactose e a água e deixa só a gordura da manteiga. Aprenda a fazer aqui no blog da Bela Gil.

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Bolo de fubá da roça com goiabada (Sem glúten)

Bom dia amigas!
Hoje trouxe para o trabalho um bolinho de fubá que fiz ontem à noite. Faz muito sucesso aqui em casa, então divido a receita com vocês.
*só um detalhe, na receita original vai leite, mas como evitamos, eu disse EVITAMOS lactose, faço com leite de coco, quando tenho tempo faço o leite de coco em casa, mas na pressa, uso industrializado mesmo, sendo que ontem, quando já estava com a receita montada...tcharam... não tinha leite de coco, foi água mineral mesmo e ficou ótimo do mesmo jeito. Faço receita dobrada, essa anotação já é dobrada, se quiser fazer um bolo menor é só dividir a metade de tudo, e na parte que vai o líquido, pode usar tudo água ou um vidrinho pequeno de leite de coco e a mesma medida de água, como achar melhor. Vamos a receita:
Bato no liquidificador
08 ovos
06 col.sopa de manteiga ou ghee ou óleo de coco
01 xícara de açúcar mascavo

400ml de água ou leite de coco ou a mistura dos dois até atingir os 400ml no total
01 xícara de linhaça dourada
Depois de bater bem os ingredientes, coloco em uma vasilha e misturo com 02 xícaras de fubá da roça, 02 col.sopa de fermento e 02 pacotinhos de 4g cada de erva doce.
Pronto!  Tabuleiro retangular grande untado, coloco a massa e corto por cima da massa um tabletinho de 300g de goiabada, levo para assar por 40 minutos (pode variar de acordo com o modelo do forno), forno médio pré-aquecido.
*se não quiser colocar goibada, ao invés de 01 xícara de açúcar mascavo, coloque 02 xícaras.
Façam e me contem.
Beijos

Meu e-mail:

anapaulacanto@ymail.com

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